コーシャー

コーシャー(コシェル)は「清浄 適切 妥当」の意味があります。旧約聖書に書かれた食品規定を起源とし、3000年以上前よりの食事の戒律です。
スターバックスの創業者がユダヤ人で、コーシャーのコーヒーを出していました。
現在では、スターバックスジャパンの経営になり、残念ながらコーシャーでないコーヒーを提供しています。
はっきり言って以前より、コーヒーの酸味が多いように感じます。
コーヒーを飲むようになり30年以上、自分の一番嫌いな酸味の強いコーヒーになってしまいました。
コーシャーは通常の食品と値段だけ比較すると倍以上ですので、経営上の問題ですかね？
(ハーゲンダッツ・ゴディバ・獺祭・シャンパーニュ地方もコーシャーが多いようです。)
そうそうスターバックスの名前の由来は聖書のエステルから来ているそうです。冠の女性がエステルのように見えます。来週はエステルにちなんだプリムの祭りです。


食べ物で今気をつけていること、自宅で作る料理の油だけはコーシャーのオリーブを使っています。
日本の一般的な油は、トランス脂肪酸や精油で二度加熱したり、噂では食用油にシリコンが入っていると聞いたことがあります。法的に厚生省が認めれば体に害があっても合法ですので利益を追求する企業の油を食べるのはリスクが高いですね。
特に高齢になると、血管の病気に気をつけないといけないです。
油が水に浮くように、脳に油がたまので頭は油ぽくなるんですね。

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「私が私自身のために存在していなければ、誰が私のために存在してくれるのか？」 問いをして、次の問いを。 「しかし私が私のためだけに存在しているのなら、私は何だろう？」 ミシュナー  アヴォート  1 ヒレルおよびシャンマイは彼らから承けた。 ヒレルは言う。平安を愛し、平安を求め、人類を愛し、彼らを律法に近づけさせるアロンの弟子のひとりになりなさい。 彼はよくいう。名声をえようとする者は枯渇し、トーラーを学ばない者は死罪にあたる。 ユダヤの教えを利用する者は滅びるであろう、と。 ラビヒレルはよくいう。 私が私自身のために存在していなければ、誰が私のために存在してくれるのか。 しかし私が私のためだけに存在しているのなら、私は何だろう。 もし今でないならば、いつの時があろうか。 シャンマイはいう。時を定めて律法を学び、口数少なく実行に励み、すべての人をにこやかな顔で迎えなさい。 ラバン ガマリエルはいう。教師をもとめ、疑問を晴らしなさい。 彼の子シメオンは言う。生まれてこのかた私は賢者の中で育ったが、沈黙にまさるものを見いださなかった。肝心なことは注釈ではなく実行である。口数の多い者はすべて罪を招く。 ラバン シメオン ベン ガマリエルはいう。 この世は三つのものの上に立っている。 さばきと真実と平安の上に。 …………………………………………………………………………………………………………………………………… 私と私ですので、繰り返し考えています。 …………………………………………………………………………………………………………………………………… 知恵と学問は別のものである。本の知識には疎くても、経験と反省を純化させて、人間存在の基本原理を知る人は大勢いる。一方で、多くの学習を重ねてもなお、愚かである者も大勢いる。 この後者のような人のことを、ラビ文学では「本を乗せたロバ」という。 しかし、学習が知恵に絶対不可欠だとは言えないにしても、学問が通常、知恵に向かうための最初の、その長い一歩であることは間違いない。   心の義務  善なる生活  より ラビミルトン
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